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Kochen 1894: Gasherd und die Dienstboten nach Henriette Davidis

Veröffentlicht: 02.10.2015

Wie Henriette Davidis bereits 1894 (32. Auflage) schrieb, ist die ideale Heizung des Herdes [...] die Gasheizung. [...] und die Dienstboten bekanntlich fast ausnahmslos den Grundsatz haben, jede Flamme so hoch brennen zu lassen, als es irgend angeht.

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